Voici une magnifique tarte au goût unique. Elle sera parfaite pour clore vos repas familiaux. La tarte au potiron sucré est simple mais tellement savoureuse. Ce délicieux dessert plaira à toute la famille. Il est enrichi de divers condiments le rendant vraiment spectaculaire. Testez la recette et régalez-vous.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour la pâte:
350 g de farine
150 g de beurre
90 g de sucre
1 œuf
Pour la farce:
400 g de potiron
250 g de ricotta
150 g de sucre roux
50 g de pignons de pin
50 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
Comment faire la tarte au potiron sucré?
Préparer la pâte: mettre le beurre ramolli dans un bol avec le sucre et les mélanger.
Ajouter l’œuf entier et mélanger pour qu’il soit complètement absorbé.
Verser progressivement toute la farine et pétrir rapidement avec les mains afin d’obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Préparer le remplissage: éplucher le potiron et le couper en cubes.
Mettre le beurre dans une grande casserole et le laisser fondre.
Ajouter le potiron et le sucre, cuire environ 15/20 minutes.
Lorsque le potiron est complètement cuit, ajouter les pignons de pin et la cannelle et mélanger puis mixer.
Ajouter la ricotta et la mélanger avec la pulpe de potiron et les pignons de pin.
Étaler la pâte brisée dans un moule de 22 cm en perçant le fond.
Verser la garniture et égaliser la surface.
Cuire la tarte au potiron sucré au four préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que la pâte brisée soit cuite et dorée.
Retirer du four, laisser refroidir complètement.
Démouler la tarte et la couper en tranches.
