Cette tarte à la crème pâtissière vous séduira dès la première bouchée. Elle est simple et très douce. C’est un dessert savoureux et gourmand. La pâte est parfumée au citron. La garniture est fondante. Elle ravira vos papilles. Suivez-moi en cuisine pour faire cette délicieuse tarte.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
q.s de crème pâtissière
10 g de pignons de pin
Zeste râpé de citron
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
1 œuf
150 g de sucre
150 g de beurre mou
350 g de farine
Sucre glace
Préparation
Comment faire la tarte à la crème pâtissière?
Mélanger la farine avec la levure et le sel dans un bol.
Incorporer les morceaux de beurre et le sucre.
Ajouter l’œuf et le jaune, ainsi que le zeste râpé de citron.
Travailler la pâte avec les mains, en la façonnant en boule.
Mettre au frais pour 30 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser un moule de 22 cm de papier cuisson.
Diviser la pâte en deux et faire un disque avec l’une d’elles.
Le disposer dans le moule et le piquer avec les dents d’une fourchette.
Le garnir de crème pâtissière et l’égaliser.
Découper la pâte restante en bandes et les disposer sur la garniture.
Parsemer de pignons de pin.
Enfourner pour 35 minutes.
Démouler à froid, décorer de sucre en poudre et servir la tarte à la crème pâtissière.
