Cannoli de pain aux aubergines et à la mozzarella: un apéritif croustillant et riche en saveur

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, nous allons façonner une recette super bonne. Les cannoli de pain aux aubergines et à la mozzarella sont excellents pour un apéritif entre amis. Ils sont riches en saveur. Ces rouleaux croustillants et filandreux émerveilleront toutes les papilles. Voyons comment réussir leur préparation à la perfection.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 3

Ingrédients

50 g de mozzarella
2 œufs
3 grandes tranches d’aubergines
3 tranches de pain
Chapelure
1 càs de parmesan râpé
Huile

Préparation

Comment faire les cannoli de pain aux aubergines et à la mozzarella?

Passer les tranches d’aubergines dans les œufs battus, puis dans la farine.

Les faire frire dans une casserole d’huile très chaude.

Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier.

Placer les aubergines sur les tranches de pain.

Ajouter les tranches de mozzarella.

Rouler le tout.

Passer les pains dans les œufs, puis dans le mélange de chapelure et de parmesan.

Les faire frire ou les faire cuire au four.

Servir les cannoli de pain aux aubergines et à la mozzarella.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.