Le gâteau au café et au cacao est délicieux. Son parfum est vraiment irrésistible. Cette pâtisserie est aussi très douce. Elle ne contient ni beurre ni lait. Sa simplicité est étonnante. Vous serez conquis dès la première bouchée. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à réunir les ingrédients et à me suivre en cuisine. Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau au chocolat parfumé au café.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4-6
Ingrédients
115 g de farine
3 œufs
115 g de sucre
115 g de café
75 g d’huile
35 g de cacao en poudre non sucré
6 g de levure chimique
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau au café et au cacao?
D’abord, préparer le café. Peser la quantité indiquée et laisser refroidir.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à main. Ajouter l’huile et le café et mélanger. Ensuite, ajouter la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique. Incorporer dans la pâte sans créer de grumeaux.
Enfin, au batteur électrique, battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange. Après avoir obtenu une pâte homogène assez liquide, la verser dans un moule à charnière de 18-20 cm, préalablement tapissé de papier sulfurisé (ou graissé et fariné).
Faire cuire dans un four statique à 180 ° pendant 35 à 40 minutes. Avant d’éteindre, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre. Les durées peuvent varier en fonction du four. Le gâteau au café et au cacao est prêt. Le laisser refroidir, puis le saupoudrer de sucre glace au goût.
