Voici la meilleure recette pour faire des spaghettis à la carbonara. On retrouve tous les ingrédients de la fameuse préparation italienne. Ce plat classique est apprécié de tous. En suivant bien mes consignes, votre menu sera impeccable, mais surtout la crème sera bien compacte et onctueuse. Allons en cuisine pour préparer ce savoureux plat de pâtes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 œuf entier
4 jaunes d’œufs
400 g de spaghettis
150 g de parmesan râpé
200 g de bacon
Sel et poivre
Préparation
Comment faire les spaghettis à la carbonara?
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
Découper le bacon en dés et les faire suer dans une poêle, de préférence antiadhésive, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Fouetter l’œuf et les jaunes dans un bol avec le fromage râpé et du poivre.
Égoutter les pâtes et les mettre dans la poêle contenant le gras du bacon.
Ajouter une louche d’eau de cuisson.
Éteindre le feu et ajouter le mélange œufs-fromage, ainsi que le bacon.
Verser encore une louche d’eau de cuisson des pâtes.
Mélanger le tout et ajouter plus de fromage.
Les spaghettis à la carbonara sont prêts.
