Vous avez encore des courgettes dans votre bac à légumes? Prenez-en seulement deux et suivez-moi en cuisine. Nous allons préparer cette recette super bonne. Grâce à elle, même les enfants apprécieront enfin ce légume au goût particulier. Ce gâteau de courgettes au gouda vous conquerra par le mariage parfait des textures et saveurs qui le composent. Il est à la fois croustillant et filandreux. Ce gâteau salé est tout simplement remarquable. Vous allez adorer ce délice. Voyons comment le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 courgettes
1 oignon
3 œufs
40 g de parmesan râpé
Gouda
Sel
Poivre noir
Origan sec
Huile d’olive
Paprika
30 g de chapelure
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Préparation
Comment faire le gâteau de courgettes au gouda?
Laver les courgettes et les couper en fines tranches de 4 mm.
Les mettre dans un plat tapissé de papier sulfurisé légèrement huilé.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
L’ajouter aux courgettes.
Saler, poivrer et assaisonner d’origan et de paprika.
Enfourner à 180 °C pour environ un quart d’heure.
Battre les œufs avec le parmesan, du paprika, de l’origan, du sel et du poivre.
Ajouter la chapelure et battre à nouveau.
Retirer les légumes du four et les incorporer aux œufs.
Mélanger délicatement avec une cuillère.
Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier cuisson.
Graisser le fond et les bords avec de l’huile.
Saupoudrer de chapelure.
Y transférer la moitié de la préparation et l’égaliser.
Ajouter le gouda coupé en tranches, puis recouvrir du mélange restant.
Saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé en surface.
Arroser d’un filet d’huile.
Enfourner à 180 °C pour 25 minutes.
Servir le gâteau de courgettes au gouda.
