Préparons ensemble la schiacciata aux tomates cerises et à l’origan. Je pourrais ajouter d’autres ingrédients au nom de la recette, mais à part ceux déjà présents, il ne reste plus que le sel, l’huile et la farine. C’est une recette économique, pour ainsi dire. Mais une fois tous les ingrédients assemblés, le rendu est vraiment sensationnel. Vous ne me croyez pas? Testez cette méthode différente pour faire votre schiacciata. Vous serez étonné de voir à quel point elle sera sublime. Bien évidemment, vous pouvez personnaliser la recette, en ajoutant peut-être du fromage, du thon, du jambon ou d’autres légumes. Mais je vous assure que cette version simple est savoureuse. Vous l’apprécierez.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
200 g de farine
330 ml d’eau
12 tomates cerises (bien mûres)
Origan sec
Sel
Huile d’olive extra vierge
Farine de semoule de blé dur remoulue
À lire aussi
Préparation
Comment faire la schiacciata aux tomates cerises et à l’origan?
Laver les tomates cerises et les couper en tranches d’environ 4 mm d’épaisseur.
Mettre la farine dans un bol et ajouter l’eau petit à petit.
Mélanger avec un fouet en essayant d’éviter la formation de grumeaux.
Ajouter du sel et les tomates cerises.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un grande moule (le mien mesure 36 cm de diamètre) et le saupoudrer d’un peu de farine de semoule de blé dur remoulue.
Verser le mélange dedans et bien répartir, puis saupoudrer abondamment d’origan.
Verser un filet d’huile et saupoudrer de plus de farine de blé dur, mais pas trop.
Cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 220°C jusqu’à ce que la schiacciata soit bien croustillante.
La cuisson dure environ 40 minutes, puis activer quelques minutes le mode grill à la fin.
La schiacciata aux tomates cerises et à l’origan est prête.
