mesrecettes
  • Accueil
  • Recettes
  • Plats
  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Thermomix
Recherche
Recettes
  • Plats
  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Apéritif
  • Entrées
  • Thermomix
Lifestyle
  • Astuces
  • Jardinage
© 2023 mesrecettes.info
En Train de lire: Crème catalane succulente et agréablement parfumée
Partager
Aa
mesrecettes
Aa
  • Accueil
  • Recettes
  • Plats
  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Thermomix
Recherche
  • Accueil
  • Recettes
  • Plats
  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Thermomix
Follow US
© 2023 mesrecettes.info
mesrecettes > Desserts > Crème catalane succulente et agréablement parfumée
DessertsRecettes

Crème catalane succulente et agréablement parfumée

Par Jessica Merchant Publié le 15 novembre 2021
Partager
Partager

La crème catalane est un dessert à la cuillère exquis que tout le monde appréciera. Vous serez conquis par sa saveur exceptionnelle et son parfum agréable. Cette préparation succulente aura un véritable succès. Testez la recette en suivant mes consignes. Votre crème sera fabuleuse.

Préparation: 5 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

500 g de lait
4 jaunes (gros œufs)
100 g de sucre
Un demi-citron bio (zeste)
1 gousse de vanille
1 pincée de cannelle moulue
25 g de maïzena
Sucre brun

Préparation

Comment faire la crème catalane?

Dans un bol, verser la maïzena et 50 g de lait et mélanger au fouet pour la dissoudre.

Dans une casserole, verser le reste du lait (450 g), ajouter la cannelle, le zeste de citron et 50 g de sucre; porter à ébullition.

Dans une autre casserole, verser les jaunes d’œufs et le sucre restant (50 g).

Ajouter la maïzena dissoute dans le lait et mélanger au fouet.

Lorsque le lait a atteint l’ébullition, le passer sur le mélange d’œufs et remuer à l’aide d’un fouet.

Transférer sur le feu et continuer à remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Dans cette étape, la crème va s’épaissir.

Répartir la crème dans des ramequins, couvrir de film et laisser refroidir au moins une demi-heure.

Au moment de servir, couvrir la surface de cassonade et à l’aide d’un chalumeau, brûler la surface du sucre jusqu’à ce qu’il caramélise.

Alternativement, les passer sous le grill du four bien chaud.

La crème catalane est prête à être dégustée.

À lire aussi

Gâteau fourré aux pêches et à la chantilly: un dessert agréablement invitant et exquis

Génoise sans levure: super moelleuse, délicieuse et parfumée

Gâteau de biscuits crémeux au citron: un dessert sans cuisson irrésistible et succulent

Aubergines à la sauce tomate épicée: cuites au four, légères et savoureuses

Cheesecake crémeux au café: un dessert sans cuisson irrésistible

Jessica Merchant 15 novembre 2021
Partager cet article
Facebook Twitter Pinterest Whatsapp Whatsapp Email Print
Partager
Par Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.

A lire aussi

DessertsPâtisserieRecettes

Gâteau fourré aux pêches et à la chantilly: un dessert agréablement invitant et exquis

6 juin 2023
DessertsPâtisserieRecettes

Génoise sans levure: super moelleuse, délicieuse et parfumée

6 juin 2023
DessertsRecettes

Gâteau de biscuits crémeux au citron: un dessert sans cuisson irrésistible et succulent

6 juin 2023
PlatsRecettes

Aubergines à la sauce tomate épicée: cuites au four, légères et savoureuses

6 juin 2023
mesrecettes
Follow US

© 2023 mesrecettes.info

  • Politique de confidentialité
  • CGU
  • Politique de cookie
  • Contact
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?