En quête d’une salade fraîche pour les journées chaudes d’été? Optez pour ce menu léger à la saveur remarquable. Cette belle salade de pois chiches aux légumes grillés est peu calorique, tout en étant très goûteuse. Tout le monde sera impressionné par sa bonté exceptionnelle. Faites vite vos emplettes et rejoignez-moi en cuisine pour la recette.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
240 g de pois chiches en conserve (1 boîte de 400 g, poids égoutté 240 g)
100 g de courgette
100 g de poivron jaune
100 g de tomates cerises
60 g d’emmental
Oignon blanc au goût
Huile d’olive extra vierge
Sel
Basilic
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Préparation
Comment faire la salade de pois chiches aux légumes grillés?
Laver les courgettes et le poivron et les couper en dés.
Rincer également les tomates cerises et les couper en deux ou en quatre.
Faire griller la courgette et le poivron dans une poêle antiadhésive.
Une fois cuits, placer les légumes sur une feuille de papier absorbant pour les sécher de l’humidité et les laisser refroidir.
Égoutter les pois chiches du liquide de stockage.
Mettre dans un bol.
Ajouter les légumes grillés, les tomates cerises, le fromage haché et un peu d’oignon émincé.
Assaisonner le tout avec de l’huile d’olive.
Saler et ajouter quelques feuilles de basilic hachées.
Remuer et servir la salade de pois chiches aux légumes grillés.
