Le gratin de chou-fleur aux poivrons et au fromage fumé est un chef-d’œuvre qui fera le bonheur de tous, même ceux qui n’apprécient pas ce légume. Cette recette végétarienne est plus savoureuse que la viande. Elle est vraiment fantastique. Essayez-la! Le résultat sera impressionnant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4 (210 Kcal par portion)
Ingrédients
1 chou-fleur
1 oignon
2 poivrons
2 càs de sauce tomate
40 g de parmesan râpé
150 g de fromage fumé
Poivre
1 càc de paprika
Persil
Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire le gratin de chou-fleur aux poivrons et au fromage fumé?
Nettoyer le chou-fleur et le couper en fleurons.
Les faire cuire un quart d’heure dans une casserole d’eau salée.
En attendant, nettoyer les poivrons et les couper en dés.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les poivrons.
Laisser cuire 5 minutes.
Incorporer la sauce tomate, le paprika, du sel et du poivre.
Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
Préchauffer le four à 250 degrés.
Égoutter le chou-fleur.
Le remettre dans la casserole.
Y verser un filet d’huile et écraser le tout avec un presse-purée.
Ajouter du persil haché et du parmesan.
Saler, poivrer et mélanger.
Graisser un plat à four et y transférer le légume, l’égaliser.
Garnir des poivrons et des morceaux de fromage fumé.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Servir le gratin de chou-fleur aux poivrons et au fromage fumé.
