Préparez vos tomates farcies autrement! Testez cette recette qui les rendra particulièrement savoureuses. Tout le monde sera conquis par la bonté de ces tomates farcies au riz et à l’appenzeller. Découvrez comment façonner ce délicieux menu et rejoignez-moi en cuisine. La réalisation de la recette est à la portée de tous.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
100 g d’appenzeller râpé
200 ml d’eau
4 tomates
Poivre
1 oignon
Sel
4 branches de persil
100 g de riz blanc à grain long
2 branches de thym
1 gousse d’ail
2 càs d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les tomates farcies au riz et à l’appenzeller?
Faire bouillir l’eau avec une pincée de sel.
Ajouter le riz et laisser cuire doucement, à couvert, durant une vingtaine de minutes.
Laver les tomates, découper leur chapeau et les évider délicatement.
Assaisonner de sel et de poivre.
Écraser la pulpe recueillie et la mettre de côté.
Éplucher la gousse d’ail et l’oignon, les hacher.
Effeuiller le thym et le persil, puis les ciseler.
Allumer le four à 220 degrés.
Verser une cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
Ajouter l’ail, l’oignon et les herbes.
Laisser cuire doucement durant 5 minutes.
Ensuite, ajouter le riz, la pulpe de tomates, l’appenzeller, du sel et du poivre.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Remplir les tomates de cette garniture en la faisant légèrement déborder.
Les couvrir de leur chapeau et les transférer dans un plat à four.
Répartir la garniture restante entre elles et arroser avec une cuillerée d’huile.
Enfourner dans la grille moyenne du four durant une vingtaine de minutes.
Servir les tomates farcies au riz et à l’appenzeller.
