Voici un menu succulent excellent pour un dîner en famille. Le gratin de pommes de terre et d’aubergines regorge de nombreuses saveurs plaisantes qui émerveilleront tout le monde. Vous serez immédiatement conquis par la bonté exceptionnelle de ce gratin. Il est aussi très invitant. Même les enfants adoreront ce plat. Préparez-le avec moi.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 (270 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage fumé
40 cl de sauce tomate
1 oignon haché
5 pommes de terre
2 gousses d’ail
Sel
Poivre
Paprika
50 g de parmesan râpé
3 aubergines
Basilic
3 cl d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre et d’aubergines?
Peler les patates et les trancher finement suivant la longueur.
Couper les aubergines comme les pommes de terre.
Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et la badigeonner d’huile.
Y disposer tous les légumes.
Les assaisonner de sel et d’huile.
Enfourner à 200 degrés durant 25 minutes.
Entre-temps, faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter la sauce tomate, le paprika et le basilic.
Saler et poivrer.
Faire cuire doucement la sauce durant un quart d’heure.
Huiler un plat à gratin et y disposer une couche de légumes, couvrir de sauce, de fromage fumé et de parmesan.
Continuer ainsi avec le reste des ingrédients.
Cuire le gratin de pommes de terre et d’aubergines au four déjà chaud, à la même température, une vingtaine de minutes.
