Les pommes de terre et la citrouille sont sains et riches en vitamines. Elles se combinent à merveille pour former une préparation au goût unique. Dans ce menu, je les ai enrichies de jambon et de mozzarella. La saveur de ce rouleau est tout simplement incroyable. La croûte est tendre et la garniture est filandreuse. Ce rouleau de pommes de terre et de citrouille farci au jambon et au fromage sera parfait pour vos apéros, mais aussi en plat principal. Voyons ensemble comment le fabriquer!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
400 g de pommes de terre
200 g de citrouille
1 œuf
30 g de fromage râpé
Persil haché
Sel
Romarin
120 g de jambon cuit
100 g de fromage fumé
Chapelure
Préparation
Comment faire le rouleau de pommes de terre et de citrouille farci au jambon et au fromage?
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante abondante jusqu’à ce qu’elles soient tendres au contact de la fourchette. Une fois cuites, les égoutter et les passer encore chaudes dans le presse-purée. La pelure restera dans ce dernier.
Nettoyer la citrouille, la couper en gros morceaux et les faire bouillir dans une casserole avec un peu d’eau. Une fois ramollis, égoutter, placer sur une assiette et écraser à la fourchette. Pour se débarrasser de tout l’excès d’eau, passer les morceaux de citrouille dans le presse-purée.
Recueillir la purée de pommes de terre dans un bol. Ajouter la citrouille, l’œuf, le fromage râpé, le sel, le romarin et mélanger à la fourchette. Le composé doit être doux et homogène.
Badigeonner une feuille de papier sulfurisé avec de l’huile. Verser le mélange de pommes de terre sur le papier sulfurisé et écraser avec les mains en essayant de lui donner la forme d’un rectangle. Remplir de tranches de jambon cuit et de fromage fumé. Rouler à l’aide du papier sulfurisé en partant de la partie la plus étroite. Bien sceller les bords et placer le rouleau dans un moule à pain.
Saupoudrer la surface de chapelure, de persil haché et d’un filet d’huile d’olive. Cuire au four à convection préchauffé à 180 ° pendant 25/30 minutes. Retirer du four et servir le rouleau de pommes de terre et de citrouille farci au jambon et au fromage.
