Pour vos apéros, concoctez sans hésiter ce rouleau de pâte feuilletée farci à la crème de ricotta et au salami! Il est appétissant et très bon. Vous adorerez sa garniture crémeuse et riche en goût. Elle contraste merveilleusement avec la croûte croustillante. Tous vos convives seront conquis par cette préparation authentique. Découvrez la recette et refaites-la! Elle est très facile et rapide à réaliser.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients
500 g de ricotta
150 g de salami
50 g de parmesan râpé
1 rouleau de pâte feuilletée
1 œuf
Sel
Poivre noir
Muscade
Graines de pavot (ou graines de sésame pour décorer)
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Préparation
Comment faire le rouleau de pâte feuilletée farci à la crème de ricotta et au salami?
D’abord, mettre la ricotta égouttée dans un bol. L’assaisonner avec du parmesan râpé, du sel, du poivre noir et de la muscade.
Dérouler la pâte feuilletée et farcir la partie centrale avec les tranches de salami. Laisser un peu d’espace libre pour refermer la pâte sur elle-même. Disposer la crème de ricotta sur le salami. Former une sorte de rectangle et couper les côtés de la pâte en lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Replier le haut et le bas de la pâte sur la garniture.
Prendre la première bande du haut et la replier sur la ricotta. Faire de même avec la bande sur le côté opposé et continuer ainsi pour fermer le tout. Une sorte de tresse sera obtenue. La badigeonner d’œuf battu et décorer avec un peu de graines de pavot (ou de sésame).
Faire cuire le rouleau de pâte feuilletée farci à la crème de ricotta et au salami dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25-30 minutes; il doit être doré.
