Vol-au-vent à la crème de fromage et au saumon

Par Jessica Merchant

Ces vol-au-vent à la crème de fromage et au saumon vous font de l’œil? Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous arrêter. Ils sont si délicieux et appétissants. Leur garniture crémeuse fond en bouche. Sa saveur est d’une qualité unique. Disposée dans les vol-au-vent croustillants, l’ensemble est vraiment sublime. Le saumon est simplement ajouté en surface pour les rendre encore plus alléchants. Pour façonner ces petits délices, vous aurez également besoin de deux rouleaux de pâte feuilletée, de fromage et de mayonnaise. Des ingrédients simples, lesquels, une fois combinés forment un apéritif exquis. Découvrez la recette dans les lignes qui suivent!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour les vol-au-vent:
2 petits pains feuilletés
1 jaune d’œuf (pour badigeonner)

Pour la garniture:
200 g de fromage frais (ricotta, robiola ou philadelphia)
100 g de mayonnaise
100 g de saumon fumé

Préparation

Comment faire les vol-au-vent à la crème de fromage et au saumon?

Dérouler les pâtes feuilletées sur un plan de travail. Avec un bol à pâtes de 6 cm, les couper en disques. Mettre 8 des disques obtenus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Les badigeonner avec le jaune d’œuf et les piquer à la fourchette. Superposer deux autres disques en brossant avec le jaune et piquer à nouveau. Sur les disques restants, faire un trou au centre avec un bol à pâtes de 3 cm. Mettre les beignets de pâte feuilletée sur chaque disque en prenant soin de badigeonner avec le jaune.

Faire cuire les vol-au-vent dans un four préchauffé, en mode statique à 180 ° pendant environ 12 minutes ou en tout cas jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir complètement.

Préparer la garniture. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la mayonnaise. Mettre une quantité de ce mélange dans les vol-au-vent. Si souhaité, utiliser une poche à douille. Sur chacun, mettre une tranche de saumon fumé. Servir les vol-au-vent à la crème de fromage et au saumon immédiatement.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.