Voilà une recette singulière et appétissante que vous allez sûrement aimer. Le rouleau de jambon aux pommes de terre et au fromage a tout pour plaire. Sa garniture filandreuse fond en bouche, littéralement. De quoi enchanter vos papilles. Son aspect agréable vous conquerra. Vous aurez envie d’y goûter rien qu’en le voyant. Comment façonner cette merveille culinaire? La recette est très simple. Vous la réussirez certainement au premier essai. Allons vite en cuisine! Nous allons épater tout le monde avec la bonté exceptionnelle de ce plat.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre (chair jaune)
125 g de mozzarella
100 g de jambon
4 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
2 œufs
1 noix de beurre
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire le rouleau de jambon aux pommes de terre et au fromage?
Tout d’abord, mettre les pommes de terre pelées dans une casserole avec de l’eau froide et les faire bouillir. Cela prendra environ 30 minutes. Vérifier qu’elles sont prêtes en les embrochant avec les dents d’une fourchette.
Écraser les pommes de terre avec le presse-purée pendant qu’elles sont encore chaudes et les placer dans un bol. Ajouter le beurre, les œufs, le parmesan, une pincée de sel et de poivre. Travailler le mélange.
Séparément, couper la mozzarella en cubes. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, prendre un moule à beignets d’un diamètre de 22 cm. Graisser légèrement les bords et disposer les tranches de jambon en couronne, en s’assurant qu’il n’y a pas d’espace entre elles. Une fois le revêtement terminé, étaler une couche du mélange de pommes de terre par-dessus le jambon et l’égaliser avec une cuillère. Placer la mozzarella coupée en dés au centre du mélange. Terminer en versant la dernière couche de purée de pommes de terre sur le dessus.
Plier ensuite chaque tranche de jambon en la faisant adhérer à l’autre extrémité près de l’anneau central. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes. Les 5 dernières minutes, allumer le gril pour former une belle croûte dorée. Servir le rouleau de jambon aux pommes de terre et au fromage très chaud.
