Pour préparer une tarte salée, une quiche ou des biscuits salés, il vous faut une pâte brisée. Essayez cette recette simple et rapide! La pâte brisée au fromage et au poivre est vraiment spéciale. Elle est savoureuse et parfumée. En un rien de temps et avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez une pâte brisée douce et friable. Il ne vous reste plus qu’à la farcir à votre guise et à cuire l’ensemble quelques minutes. Cette recette de dernière minute vous sera d’une grande utilité en cas de visiteurs inattendus ou pour un repas en famille. Tout le monde trouvera sa satisfaction. Surtout, suivez bien mes indications pour réussir la fabrication de cette pâte brisée salée!
Préparation: 10 minutes
Repos: 1 heure
Ingrédients
240 g de farine
130 g de beurre
60 g de parmesan râpé
3 g de poivre noir
10 g de sel
1 œuf (moyen entier)
Préparation
Comment faire la pâte brisée au fromage et au poivre?
Prendre un bol, verser la farine et le sel; mélanger. Ajouter également le parmesan et mélanger. Incorporer le beurre froid coupé en petits morceaux pour qu’il soit plus facile et plus rapide à mélanger. Bien frotter le beurre aux ingrédients secs, avec les mains, jusqu’à obtenir un mélange farineux. Enfin, ajouter un œuf entier moyen. Bien travailler les ingrédients avec les mains jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Retourner toute la pâte sur une planche à pâtisserie et continuer à travailler, quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
La pâte brisée au fromage et au poivre est prête. La couvrir d’un film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu’elle soit plus facile à travailler. Une fois le temps écoulé, reprendre la pâte et préparer toutes sortes de biscuits et de collations salées avec.
