Le roulé sans cuisson à la crème fraîche et au Nutella est une pâtisserie très facile à faire. Ce fabuleux dessert n’a pas besoin d’être cuit. Les ingrédients sont simplement mélangés, au mixeur et au batteur. Le résultat sera sensationnel. Bien évidemment, vous pouvez personnaliser la recette à votre convenance. Rejoignez-moi en cuisine pour préparer ce délice!
Préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Portions: 12
Ingrédients
Pour la pâte:
300 g de biscuits au cacao
90 g de lait
40 g de cacao en poudre non sucré
100 g de beurre
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Pour la garniture:
250 g de mascarpone
30 g de sucre glace
200 ml de crème fraîche à fouetter
2 cuillères à soupe de Nutella (+pour la décoration)
Noisettes hachées
Préparation
Comment faire le roulé sans cuisson à la crème fraîche et au Nutella?
Commencer par préparer la crème: mélanger le mascarpone avec le sucre glace au batteur. Puis, ajouter la chantilly et mélanger à nouveau. Hacher les biscuits au mixeur et les transférer dans un bol. Ajouter le cacao, puis le beurre fondu froid. Incorporer progressivement le lait.
Étaler le mélange obtenu entre deux feuilles de film alimentaire, d’abord avec les mains puis avec un rouleau à pâtisserie. Un rectangle d’environ 25 × 30 cm doit en ressortir. Retirer le film supérieur et farcir de Nutella puis de la crème préparée, en prenant soin de laisser les bords libres. Rouler le gâteau sur lui-même en le serrant bien. Couvrir et laisser reposer au congélateur pendant 2 heures. Au moment de servir, sortir le roulé 10 minutes à l’avance. Le décorer de Nutella et de noisettes hachées. Couper en tranches et servir. Le roulé sans cuisson à la crème fraîche et au Nutella est prêt à être dégusté.
