Voici comment préparer facilement et rapidement des rondelles de pommes de terre au four croustillantes. Avec cette méthode, vous ne risquez plus de vous tromper. Vos pommes de terre seront impeccables. Elles seront bien croquantes, tout en étant tendres à la fois. Cette délicieuse recette plaira à toute la famille. En accompagnement ou seules, vos pommes de terre disparaîtront en un instant, tant elles sont bonnes. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30-40 minutes
Ingrédients
5 pommes de terre (grosses, environ 1 kg)
Huile d’olive extra vierge
1 branche de romarin
Sel
2 gousses d’ail
Paprika
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Préparation
Comment faire les rondelles de pommes de terre au four croustillantes?
Laver les pommes de terre sous l’eau courante.
Éliminer toutes les impuretés et résidus de terre.
Les couper en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur.
Les rincer plusieurs reprises sous l’eau jusqu’à ce qu’elles soient transparentes.
Avec cette astuce, l’amidon sera éliminé et les tranches de pommes de terre deviendront croustillantes et ne colleront pas à la cuisson.
Les laisser tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes.
Tamponner les pommes de terre avec un linge sec puis les mettre dans un bol.
Assaisonner d’un généreux filet d’huile d’olive, de gousses d’ail entières épluchées, d’un brin de romarin et de paprika.
Remuer et laisser les saveurs bien se mélanger.
Transférer les pommes de terre assaisonnées sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
Les faire cuire au four chaud à 200 ° pendant environ 30-40 minutes.
Les rondelles de pommes de terre au four croustillantes sont prêtes.
