Les pommes Anna sont une recette traditionnelle française. Cette préparation ressemble à un gâteau de pommes de terre émincées. Elles sont assaisonnées avec du beurre avant d’être cuites au four. Ce qui les rend succulentes et alléchantes. C’est un plat que tout le monde peut préparer et qui ne demande aucun effort. Les pommes Anna sont idéales pour accompagner les assiettes de viande et de volaille. Ici, je les ai aromatisées avec du thym. La recette est à la fois simple et délicieuse. Essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
80 g de beurre clarifié
Thym
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les pommes Anna?
Préchauffer le four à 200 ° C.
Faire fondre le beurre dans un bol. Laver le thym, le sécher avec du papier absorbant et le garder tout de côté.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches très fines avec une mandoline.
Prendre une plaque à pâtisserie et la badigeonner uniformément de beurre. Disposer quelques feuilles de thym et étaler les pommes de terre en les superposant légèrement. Assaisonner de sel et de poivre. Continuer à chevaucher les couches de pommes de terre. Terminer avec quelques feuilles de thym supplémentaires et cuire au four 30 minutes. Retirer le plat du four et le secouer pour éviter que les pommes de terre ne collent au fond. Poursuivre la cuisson pendant encore 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’une croûte se forme à la surface.
Servir les pommes Anna encore chaudes.