Pommes Anna: un plat d’accompagnement succulent

Par Jessica Merchant

Les pommes Anna sont une recette traditionnelle française. Cette préparation ressemble à un gâteau de pommes de terre émincées. Elles sont assaisonnées avec du beurre avant d’être cuites au four. Ce qui les rend succulentes et alléchantes. C’est un plat que tout le monde peut préparer et qui ne demande aucun effort. Les pommes Anna sont idéales pour accompagner les assiettes de viande et de volaille. Ici, je les ai aromatisées avec du thym. La recette est à la fois simple et délicieuse. Essayez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
80 g de beurre clarifié
Thym
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire les pommes Anna?

Préchauffer le four à 200 ° C.

Faire fondre le beurre dans un bol. Laver le thym, le sécher avec du papier absorbant et le garder tout de côté.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches très fines avec une mandoline.

Prendre une plaque à pâtisserie et la badigeonner uniformément de beurre. Disposer quelques feuilles de thym et étaler les pommes de terre en les superposant légèrement. Assaisonner de sel et de poivre. Continuer à chevaucher les couches de pommes de terre. Terminer avec quelques feuilles de thym supplémentaires et cuire au four 30 minutes. Retirer le plat du four et le secouer pour éviter que les pommes de terre ne collent au fond. Poursuivre la cuisson pendant encore 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’une croûte se forme à la surface.

Servir les pommes Anna encore chaudes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.