La ratatouille fait partie de ces plats que tout le monde adore. Elle est légère et saine. Ce menu riche en couleur et en saveur se prépare en un rien de temps. Adoptez cette recette express pour faire votre ratatouille. Vous pouvez aussi la faire cuire au four, pour une version encore plus light. Suivez ce lien pour la recette. Dans les deux cas, le résultat sera impeccable.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 aubergine
3 courgettes
Sel
Poivre
Thym
Basilic
Origan sec
30 g d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la ratatouille?
Laver tous les légumes et les couper en cubes.
Dans une grande poêle, mettre l’huile avec les légumes et les herbes.
Mélanger le tout avec deux cuillères.
Faire cuire les légumes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer à mi-cuisson.
Ajouter plus d’origan, de thym et de basilic.
La ratatouille est prête à être servie.
