Le poulet à la forestière à la sauce aux champignons et au vin blanc est un menu succulent et très riche en goût. Ce plat regorge de saveurs agréables grâce à la combinaison parfaite de ses composants. Pour façonner ce délice, vous n’aurez besoin que de quelques minutes. Découvrez la recette et réalisez-la! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 oignon émincé
6 cuisses de poulet en morceaux
Huile d’olive extra vierge
100 g de lardons fumés en cubes
500 ml de crème fraîche épaisse
100 g de champignons en lamelles
1 càs de moutarde
5 brins de romarin
Sel
100 ml de vin blanc
Poivre
Préparation
Comment faire le poulet à la forestière à la sauce aux champignons et au vin blanc?
Saler et poivrer le poulet et le faire dorer avec un peu d’huile. Puis, le mettre de côté et le remplacer par les lardons fumés. Rajouter le poulet. Arroser du vin blanc et une grande partie du romarin. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes. Rajouter les champignons et les faire revenir une dizaine de minutes.
Combiner la crème avec la moutarde. Les ajouter dans la cocotte et laisser mijoter une dizaine de minutes. Remuer régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir le poulet à la forestière à la sauce aux champignons et au vin blanc aussitôt.
