À la recherche d’un menu réconfortant et savoureux qui satisfera toute la famille? Préparez ce gratin! Vous n’aurez pas besoin d’ingrédients pour le faire. La bonté de ces pommes de terre et champignons gratinés à la béchamel dépassera largement vos attentes. Petit plus, ce menu est léger et donc adapté à tous, même si vous suivez un régime. Toutefois, faites attention à la quantité consommée! Allons vite en cuisine pour façonner ce plat alléchant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
1 càs d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
500 g de champignons
4 càs de parmesan râpé
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Sauce béchamel:
2 càs de maïzena
Poivre
200 ml de lait écrémé
Sel
Muscade
Préparation
Comment faire les pommes de terre et champignons gratinés à la béchamel?
Commencer par la sauce béchamel. Faire chauffer le lait et y délayer la maïzena dans un peu de lait. Porter sur le feu et ajouter le lait restant. Faire bouillir, saler, poivrer et ajouter la muscade. Laisser épaissir et éteindre le feu.
Nettoyer les champignons et les émincer. Peler la gousse d’ail et le hacher. Le faire revenir avec une cuillerée d’huile et ajouter les champignons. Cuire à couvert une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
Peler les tubercules, les rincer et les trancher finement. Composer le gratin en déposant au fond du plat à gratin une rangée de pommes de terre. Recouvrir de sauce béchamel, puis de champignons. Répéter la procédure en terminant par du parmesan râpé en surface. Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire le gratin une demi-heure. Les pommes de terre et champignons gratinés à la béchamel sont prêts à être servis.
