Voici une recette express qui fera l’unanimité. Vous pouvez la servir au petit-déjeuner, à la place des omelettes classiques. La saveur est au rendez-vous tout comme la texture qui est presque fondante en bouche. Il est temps d’impressionner les convives avec votre talent culinaire !
De quoi avez-vous besoin pour une recette pour 4 personnes ?
- 150 gr de provola fumé finement tranché
- 50 gr de fromage râpé
- 3 courgettes
- 3 œufs
- 1 oignon
- Huile d’olive vierge extra
- chapelure au goût
- Sel et épices
Zoom sur les étapes à suivre pour réaliser votre omelette aux courgettes délicieuse
- Commençons par trancher les courgettes après les avoir soigneusement lavées. Placez les tranches dans un bol où vous avez déjà haché l’oignon. Ajoutez-y de l’huile, une pincée de sel et les épices de votre choix.
- Transférez ensuite le mélange dans une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Répartissez-le uniformément sur la plaque et faites cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180 degrés.
- En attendant, cassez les œufs dans un bol et battez-les. Ajoutez-y le fromage râpé et mélangez bien.
- Dès lors que la cuisson des courgettes est prête, incorporez-les au mélange d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez également le fil d’Ariane.
- Prenez maintenant un moule à gâteau d’environ 20 à 22 centimètres de diamètre. Tapissez-le de papier sulfurisé et versez-y la moitié du mélange préparé.
- Disposez les tranches de fromage provola fumé sur le mélange, puis recouvrez avec le reste du mélange que vous aviez mis de côté.
- Enfournez à 180 degrés et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois l’omelette cuite, retirez-la du four et laissez-la légèrement refroidir sur une surface de travail.
