Voici un menu végétarien succulent qui satisfera toute la famille. Le gratin crémeux de chou-fleur et de champignons est d’une bonté incroyable. Il vous conquerra grâce au mariage parfait de ses composants. Leur combinaison forme un gratin alléchant et très riche en saveur. Vous verrez que ce menu copieux disparaîtra rapidement. Préparons-le ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
400 g de chou-fleur
300 ml de lait écrémé
250 g de champignons
Sel
Muscade
100 g de fromage frais (0 % MG)
30 g de beurre allégé
50 g de gruyère râpé
Poivre
50 g de farine
À lire aussi
Préparation
Comment faire le gratin crémeux de chou-fleur et de champignons?
Laver le chou-fleur et le découper en fleurons. Porter de l’eau salée à ébullition et y jeter le chou-fleur. Faire cuire un quart d’heure. Nettoyer les champignons, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
Mettre la farine, le lait, le fromage, le beurre, un peu de muscade, du sel et du poivre dans le bol du mixeur. Mettre la machine en marche pour obtenir un mélange homogène.
Disperser le chou-fleur dans le fond d’un plat à gratin. Le couvrir des champignons et verser la sauce par-dessus. Ajouter le gruyère en surface.
Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner le gratin une vingtaine de minutes. À la sortie du four, le décorer de persil haché. Le gratin crémeux de chou-fleur et de champignons est prêt à être dégusté.
