Les pommes de terre cuites au four parfumées au romarin sont excellentes pour accompagner tous vos plats principaux. Que vous les dégustiez seules ou avec une assiette de viande ou de poisson, elles seront toujours parfaites. Suivez ma méthode pour que vos pommes de terre soient bien croustillantes et dorées! La recette est toute simple. En appliquant quelques astuces, vous obtiendrez un mets savoureux et appétissant. Les pommes de terre sont ici plus légères, étant cuites au four et assaisonnées avec très peu d’huile. Je vous recommande d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour cette préparation. Elle est plus saine et riche en goût. Le romarin, quant à lui, procure un parfum exquis aux tubercules, les rendant encore meilleurs. Passons maintenant à la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Ingrédients
Pommes de terre
Huile d’olive
Sel
Romarin
Préparation
Comment faire les pommes de terre cuites au four parfumées au romarin?
Tout d’abord, remplir un bol d’eau froide, de glaçons et d’une cuillerée de sel.
À l’aide d’une mandoline, trancher finement les pommes de terre préalablement lavées et pelées. Les tremper pendant au moins 30 minutes dans l’eau froide préparée. De cette façon, elles perdront leur amidon et seront très croquantes, parfaites pour cuire au four.
Une fois le temps de repos écoulé, égoutter et bien sécher les pommes de terre. Les assaisonner avec de l’huile et du sel.
Prendre une plaque à pâtisserie rectangulaire et former deux rangées en plaçant les pommes de terre les unes à côté des autres. Ajouter un filet d’huile en surface et un peu de romarin. Laisser cuire 55 à 60 minutes au four ventilé à 200 °, four statique à 210 ° pendant 55 à 60 minutes. Les pommes de terre cuites au four parfumées au romarin sont prêtes à être servies.
