Vous cherchez un accompagnement simple et appétissant? Je vous recommande cette poêlée de courgettes et de jambon au parmesan. C’est une recette originale et polyvalente, qui se marie parfaitement à tous vos plats. Sa saveur délicate et fraîche procure un vrai plaisir aux papilles. Retrouvez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

3 courgettes
150 g de jambon cuit
1 brin de persil
5 feuilles de basilic
1 filet d’huile d’olive extra vierge
Sel au goût
Poivre noir (fraîchement moulu)
2 cuillères à soupe de parmesan (facultatif)

Préparation

Comment faire la poêlée de courgettes et de jambon au parmesan?


Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en demi-lunes. Hacher le persil et le basilic.

Dans une grande poêle, faire revenir l’huile d’olive extra vierge avec le jambon cuit coupé en dés, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter les courgettes, saler et faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.

Dès que les courgettes sont dorées et tendres, les retirer du feu et les déposer sur un plateau de service. Saupoudrer de parmesan et de poivre noir. Servir la poêlée de courgettes et de jambon au parmesan.