Gâteau au citron avec une pâte moelleuse comme un nuage: recette facile et rapide

Par Jessica Merchant

Ce gâteau crémeux au citron vous séduira au premier coup d’œil. Il est alléchant et très savoureux. Sa pâte est moelleuse comme un nuage. Elle est recouverte d’une délicieuse crème au goût exceptionnel. L’ensemble forme une pure merveille. Vous l’adorerez. Découvrez la recette et essayez-la! Cela ne prendra que peu de temps.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
8 g de levure chimique
170 g de farine
10 cl de lait
6 cl d’huile
Zeste râpé de citron
60 g de sucre
1 œuf

Crème:
20 cl d’eau
30 g de maïzena
60 g de sucre
1 œuf
2 citrons

1 tranche de citron
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux au citron?

Préparer la pâte

Préchauffer le four 180 °C.

Fouetter l’œuf avec le sucre et le zeste râpé de citron.

Verser l’huile et le lait.

Fouetter à nouveau.

Tamiser la farine avec la levure.

Les verser sur la préparation.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule rond de 26 cm.

Y déposer la pâte.

Enfourner pour 15 minutes.

Réaliser la crème

Fouetter l’œuf avec la maïzena et le sucre.

Mélanger l’eau et le jus de citron dans une casserole.

Y verser la préparation précédente et faire épaissir sur feu doux.

Assembler le gâteau

Verser la crème encore chaude sur la pâte et l’égaliser.

Laisser refroidir et mettre au frais durant 60 minutes.

Saupoudrer de sucre glace et décorer de tranche de citron.

Servir le gâteau crémeux au citron.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.