Pizza cake aux aubergines: épatez tout le monde avec cette fabuleuse recette!

Par Jessica Merchant

Pour impressionner vos invités en toute occasion, réalisez cette fabuleuse pizza cake aux aubergines! C’est une tuerie. Sa forme inhabituelle plaira à tous et sa saveur riche vous conquerra à la première bouchée. Cette pizza est tout simplement irrésistible. Testez vite la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

8 tranches d’aubergines grillées
300 g de mozzarella pour pizza
Purée de tomates
Pâte à pizza
Feuilles de basilic
Sel
Huile d’olive

Préparation

Comment faire la pizza cake aux aubergines?

Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail.

La garnir de sauce tomate et de sel.

Ajouter les aubergines, le basilic et le fromage râpé (en mettre de côté).

Couper la pâte en plusieurs carrés et le superposer.

Les disposer horizontalement dans un moule à cake huilé.

Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.

Allumer le four à 200 degrés.

Enfourner la pizza cake aux aubergines pour 40 minutes.

Ajouter la mozzarella restante en surface et remettre au four pour une dizaine de minutes.

Servir la pizza cake aux aubergines.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.