Voici un plat qui fera plaisir à tous: les pommes de terre gratinées à la viande hachée. C’est un menu simple et élégant qui sera parfait en toute occasion. Vos invités seront agréablement surpris par cette recette appétissante et chargée de saveurs. Concoctons-la ensemble! Vous l’adorerez, j’en suis sûre.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
30 g de parmesan
1 œuf
Sel
Beurre
Poivre
400 g de viande hachée
300 g de purée de tomates
1 / 2 oignon(s)
20 g d’huile d’olive extra vierge
Beurre (pour graisser le plat)
Chapelure (pour saupoudrer le plat)
1 / 2 tasses de vin
Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées à la viande hachée?
Commencer par hacher l’oignon, puis le faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 7 à 8 minutes. Ajouter le vin et laisser évaporer, puis verser la purée de tomates et poursuivre la cuisson encore 40 minutes. Assaisonner de sel et retirer du feu.
Faire bouillir les pommes de terre, puis les réduire en purée et transférer la purée dans un bol. Assaisonner avec le parmesan, du sel, du poivre et du beurre. Enfin, ajouter un œuf et bien mélanger.
Prendre un plat allant au four. Le graisser et le saupoudrer de chapelure. Faire une couche de pommes de terre, utiliser environ la moitié de la purée, puis verser la viande hachée assaisonnée. Pour couvrir le désordre, mettre le reste de purée dans une poche à douille et fabriquer de nombreuses petites touffes en surface.
Faire cuire le tout 180 ° C dans un four à convection pendant 20-25 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Les pommes de terre gratinées à la viande hachée sont prêtes à être servies.
