Envie d’un dessert plein de gourmandise ? Laissez-vous tenter par ce gâteau à la crème très savoureux qui se prépare seulement avec deux ingrédients. Deux rouleaux de pâte feuilletée, quatre œufs et un peu de lait et vous voilà avec un dessert crémeux et onctueux ! Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, personne ne pourra résister à ce dessert !
Voici les étapes pour préparer ce gâteau fourré à la crème !
Pâte feuilletée fourrée à la crème: très peu d’ingrédients et très bonne
Ingrédients
150 g de farine
1 litre de lait
2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire
Extrait de vanille
4 œufs
Zeste de citron
150 g de sucre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Préparation du gâteau
Commencez par prendre une des feuilles et étalez-la sur une plaque à pâtisserie. À l’aide d’une fourchette , piquez la surface de la pâte puis recouvrez-la d’une pincée de sucre semoule.
Quand le four est bien chauffé à une température de 180°C, mettez la pâte à cuire pendant 15 minutes en activant le mode ventilé.
Pendant que la pâte cuit, préparez la crème anglaise.
Dans une casserole, versez le lait et le zeste de citron puis mettez sur un feu moyen pour chauffer.
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les au fouet en ajoutant progressivement le sucre.
Quand le mélange est clair et lisse, ajoutez la farine en tamisant et mélangez sans cesse.
Lorsque le lait est chaud, enlevez le zeste de citron et versez-le lentement sur les œufs en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Remettez ensuite le mélange sur le feu tout en continuant de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Quand la crème est bien épaisse, retirez du feu, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Couvrez maintenant le bol avec du film alimentaire et gardez-le au frais pour le laisser refroidir.
Lorsque la crème est froide, étalez-la sur la pâte cuite en couvrant toute la surface puis posez l’autre pâte dessus après l’avoir piquée avec une fourchette.
Saupoudrez le tout avec du sucre semoule et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Quand le gâteau est prêt, coupez en petit rectangle et servez avec du sucre glace sur le dessus.
