Voici de savoureuses pâtisseries à base d’amandes et d’orange. Elles sont très douces et délicates. Ces gourmandises émerveilleront vos papilles. Vous adorerez aussi leur parfum irrésistible. Pour préparer ces pâtisseries aux amandes, suivez bien la recette. Le résultat sera surprenant.
Préparation: 30 minutes
Repos: 8 heures
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
160 g de farine d’amande
80 g de blancs d’œufs
150 g de sucre
Arôme d’amande
Zeste d’orange râpé (bio)
1 pincée de sel
Sucre glace vanille
Préparation
Comment faire les pâtisseries aux amandes?
Dans un bol mettre la farine d’amande, le sucre et une pincée de sel, mélanger.
Ajouter le zeste d’orange et l’arôme d’amande.
Puis les blancs d’œufs, petit à petit, en vérifiant la consistance du mélange à chaque fois.
Façonner la pâte en boules avec les mains humidifiées et les rouler dans un plat avec du sucre glace.
Les déposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et avec 3 doigts, c’est-à-dire le pouce, l’index et le majeur, faire une « pincée » centrale.
Couvrir et laisser reposer une nuit.
Enfin, une fois prêtes, faire cuire les pâtisseries aux amandes à 170° pendant 10 minutes.
