Paniers de pâte feuilletée aux aubergines et au thon exquis

Par Jessica Merchant

Les paniers de pâte feuilletée aux aubergines et au thon sont une préparation toute simple, parfaite pour vos apéritifs. Ils sont exquis, appétissants et délicieux. La réalisation de ces merveilles ne demande pas de grandes compétences culinaires. Mais le résultat sera vraiment sublime. Testez la recette et régalez-vous!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

300 g de pâte feuilletée
150 g d’aubergines
200 g de thon
100 g de tomates cerises
30 g de roquette
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les paniers de pâte feuilletée aux aubergines et au thon?

Dérouler la pâte feuilletée et la découper en disques de la taille du moule à muffins.

Graisser ce dernier et y disposer les pâtes.

Bien piquer le fond et mettre à l’intérieur du papier cuisson, puis ajouter du riz ou des haricots.

Découper les bords excédentaires de pâte feuilletée.

Cuire à 180° pendant 10 minutes au four ventilé.

Les sortir du four et retirer le riz et le papier sulfurisé, puis laisser cuire encore 15 minutes.

Nettoyer les aubergines et en les couper en morceaux, puis les mettre sur une plaque à pâtisserie.

Ajouter un filet d’huile et enfourner à 180° pendant 15-20 minutes en mode statique.

Sortir du four et les laisser refroidir.

Retirer également les paniers de pâte feuilletée du four et les laisser refroidir.

Mettre les aubergines dans un bol avec les tomates cerises, la roquette et le thon égoutté.

Bien mélanger en ajoutant du sel, du poivre et un filet d’huile.

Placer les paniers sur un plat de service et les remplir de la garniture au thon et aux aubergines.

Servir les paniers de pâte feuilletée aux aubergines et au thon immédiatement.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.