Craquez par ce merveilleux pain de viande aux pommes de terre riches et savoureuses, un pain de viande simple mais riche en saveur.
Le pain de viande aux pommes de terre est un plat apprécié de tous, simple à réaliser et pratique car il doit être préparé à l’avance. Vous pouvez varier la recette en ajoutant de la charcuterie et des fromages et l’utiliser comme un plat unique.
Recette du pain de viande aux pommes de terre
ingrédients
800 g de pommes de terre
1 oeuf
50 g de parmesan
60 g de beurre
6 feuilles de basilic
1 branche de persil
sel et poivre
Chapelure
préparation
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau froide salée pendant environ 20 minutes après l’ébullition, mais cela dépend également de la taille des pommes de terre, puis vérifiez toujours avec une fourchette avant de les éteindre.
Égouttez les pommes de terre une fois cuites et écrasez-les avec un pilon à pommes de terre, vous pouvez les écraser toutes les deux avec la pelure tant qu’il restera en dessous, ou les éplucher d’abord, à vous de voir.
Placer la purée de pommes de terre dans un bol et insérer immédiatement le beurre coupé en morceaux.
Laisser refroidir la purée puis ajouter l’oeuf, le parmesan, le persil et le basilic finement hachés, saler et poivrer.
Mélangez soigneusement le mélange.
Beurrer un moule à pruneaux et bien l’enduire de chapelure
Placer le mélange de pain de viande aux pommes de terre, ajouter plus de chapelure et des flocons de beurre à la surface.
Mettez le pain de viande au four et laissez cuire à 180 ° en mode statique pendant 30/35 minutes.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le retirer du moule.
Coupez le pain de viande aux pommes de terre en tranches et servez-le avec une salade de tomates, bon appétit!
