Les courgettes farcies sont une préparation polyvalente qui a toujours du succès. L’essentiel est de bien choisir la garniture afin que celle-ci apporte un goût différent à vos légumes. Les courgettes farcies aux pommes de terre et au thon sont succulentes, malgré leur simplicité. En plat principal ou en apéritif, tout le monde se régalera avec cette délicieuse recette. Découvrez-la et réalisons-la ensemble! Le résultat sera sensationnel.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 courgettes
160 g de thon égoutté
1 jaune d’œuf
1 pomme de terre moyenne
20 g de parmesan
Persil
Sel
Chapelure
Préparation
Comment faire les courgettes farcies aux pommes de terre et au thon?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en deux.
Les blanchir dans l’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes.
Dès qu’elles sont prêtes, les égoutter et les laisser refroidir.
Blanchir la pomme de terre propre, puis l’écraser et la laisser refroidir.
Vider complètement les courgettes en ne laissant que la coquille.
Dans un bol mettre le thon égoutté, la pulpe des courgettes, le jaune d’œuf, le persil haché, le parmesan et la purée de pomme de terre.
Bien mélanger le tout.
Remplir les courgettes évidées de la garniture.
Les disposer en rang sur une plaque allant au four et les saupoudrer d’une pincée de chapelure.
Enfourner à 180 pendant 30 minutes.
Une fois la surface parfaitement gratinée, sortir les courgettes farcies aux pommes de terre et au thon du four et les servir.
