Les tartelettes au fromage et aux olives sont un apéritif agréablement invitant. Elles sont pleines de saveur et succulentes. Leur préparation est à la portée de tous, de même que le coût des ingrédients. Vous adorerez ces tartelettes salées au goût unique. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
200 g de fromage
125 g de beurre
50 ml d’eau
Olives noires
1 œuf
1 jaune d’œuf
250 g de farine
½ càs de sel
Poivre
2 càs de crème fraîche épaisse
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Préparation
Comment faire les tartelettes au fromage et aux olives?
Verser la farine sur le plan de travail.
Ajouter le sel et le beurre.
Pétrir le tout du bout des doigts de façon à former une masse sableuse.
Faire une fontaine au milieu et y verser le jaune d’œuf préalablement battu, ainsi que l’eau.
Mélanger tous les ingrédients, mais sans trop pétrir.
Façonner la pâte en une boule, la filmer et la mettre au frais une demi-heure.
Reprendre la pâte et l’étaler en une feuille fine d’environ 3 mm.
Tapisser les moules à tartelette de papier sulfurisé.
Couper la pâte en plusieurs disques de la taille des moules.
Les disposer à l’intérieur et les percer à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette.
Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner les pâtes durant environ 25 minutes.
En attendant, mélanger le fromage avec l’œuf entier, la crème fraîche et du poivre.
Ajouter quelques olives coupées en petites rondelles et mélanger.
Sortir les fonds de tartelette du four et répartir la garniture dessus. Décorer avec une olive au centre.
Remettre au four à 200 degrés pour encore 25 minutes.
Les tartelettes au fromage et aux olives sont prêtes à être servies.
