En quête d’un menu léger et bon marché? L’omelette aux épinards et aux pommes de terre vous conviendra parfaitement. Elle est saine et pleine de saveur. Cette combinaison différente plaira à toute la famille. L’idéal est de cuire votre omelette dans une poêle antiadhésive pour éviter qu’elle ne colle au fond. Aussi, vous n’aurez à utiliser qu’une quantité infime d’huile. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences. Notez simplement que tous les ingrédients doivent être cuits avant d’être incorporés aux œufs. Maintenant, allons en cuisine et préparons cette délicieuse omelette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 œufs moyens
100 g d’épinards (bouillis)
2 pommes de terre moyennes (bouillies)
1 cuillère à café de levure chimique
Huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
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Préparation
Comment faire l’omelette aux épinards et aux pommes de terre?
Dans un bol, battre les œufs avec le fromage râpé et du sel à l’aide d’un petit fouet ou d’une fourchette.
Ajouter les épinards et les pommes de terre bouillis et coupés en morceaux, ainsi que la levure.
Bien travailler tous les ingrédients.
Graisser une poêle antiadhésive de 28 cm.
La faire chauffer et dès qu’elle est chaude, verser l’omelette dans la poêle et bien la répartir sur toute la base.
Couvrir et cuire 7 minutes à feu moyen.
Retirer le couvercle et laisser cuire encore 2 minutes pour sécher la partie qui n’est pas en contact avec la poêle.
Retourner l’omelette doucement à l’aide d’une spatule.
Terminer la cuisson encore 5 minutes.
L’omelette aux épinards et aux pommes de terre est prête.
