En quête d’un menu léger, sain et riche en vitamines? Concoctez ces filets de saumon en croûte à la panure méditerranéenne! Ils sont si délicieux et appétissants. Cette recette élégante est parfaite en toute occasion. Elle est également idéale pour ceux qui surveillent leur ligne. En effet, c’est un plat faible en calories, mais très bon. Dégustez-le sans frustration pendant votre régime! Vous serez impressionné par son goût incroyable. Maintenant, voyons comment le préparer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 filets de saumon bien nettoyés d’environ 200 g chacun
50 g de tomates séchées à l’huile bien égouttées
150 g de pain rassis (ou chapelure)
1 gousse d’ail
25 g de persil fraîchement haché
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
Aneth et ciboulette (facultatif)
Préparation
Comment faire les filets de saumon en croûte à la panure méditerranéenne?
Griller le pain rassis coupé en tranches au four statique pendant 10 minutes à 180 degrés, juste le temps de le sécher. Une fois refroidi, le mettre au mixeur avec les arômes d’ail, de sel et de poivre.
Disposer les filets de saumon dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de la panure préparée. Ajouter un filet d’huile. Cuire à 200 degrés pendant 15/20 minutes. Servir les filets de saumon en croûte à la panure méditerranéenne sur une salade composée avec des quartiers de citron.
