Démarrez votre journée avec ces délicieux muffins renversés aux pêches. Ils sont doux, moelleux et très bons. Ces petites gourmandises sont aussi parfaites pour vos collations et buffets sucrés. Tout le monde se délectera de leur goût unique. Chaque bouchée vous procurera un plaisir inégalable. Testez la recette et régalez-vous!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 18
Ingrédients
250 g de farine
125 g de sucre
180 g de lait
20 g de jus de citron
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Zeste râpé d’1 citron
70 g d’huile d’arachide
1 œuf
1 pincée de sel
3 nectarines
Sucre roux
Préparation
Comment faire les muffins renversés aux pêches?
Laver les pêches, les sécher et les couper en tranches pas trop fines.
Graisser 18 moules à muffins avec de l’huile.
Verser une cuillère à café rase de cassonade au fond et placer 3 tranches de pêche.
Dans un saladier verser la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre, le zeste d’un citron et une pincée de sel.
Dans un autre bol mettre le lait, l’œuf, l’huile, l’extrait de vanille et le jus de citron.
Bien mélanger le tout avec un fouet.
Verser les liquides dans le bol contenant les ingrédients solides, en remuant rapidement avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Verser deux cuillerées de pâte dans les moules à muffins mais ne les remplir qu’aux 3/4 sinon elles vont trop gonfler.
Cuire les muffins renversés aux pêches pendant environ 15 minutes au four préchauffé à 180°.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortir les muffins du four et les laisser refroidir.
Retourner les moules sur une assiette et servir les muffins renversés aux pêches.
