Gâteau moelleux à la ricotta et au citron très bon

Par Jessica Merchant

Le gâteau moelleux à la ricotta et au citron est une pâtisserie simple et délicate. Elle est idéale pour le petit déjeuner, mais peut aussi se déguster en collation. Ce fabuleux gâteau satisfera toutes les papilles. Il est très bon et agréablement parfumé. Testez la recette et dites-moi si vous l’avez appréciée!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

3 œufs (de taille moyenne)
300 g de ricotta
300 g de farine
300 g de sucre granulé
1 citron (jus et zeste râpé)
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux à la ricotta et au citron?

Tamiser la farine avec la levure chimique et les garder de côté.

Dans un bol à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, attendrir la ricotta avec le sucre, le jus et le zeste de citron.

Quand la ricotta devient crémeuse, ajouter les œufs et mélanger avec un fouet à main ou un batteur jusqu’à ce qu’ils soient bien absorbés.

Ajouter la farine et la levure à la pâte et bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.

Verser le mélange à l’intérieur et cuire au four statique à 180° pendant environ 35/40 minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, le laisser bien refroidir avant de le démouler.

Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau moelleux à la ricotta et au citron.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.