Voici comment façonner un dessert exquis au parfum intense de citron. La mousse au citron et au fromage blanc vous séduira par sa douceur exceptionnelle et son goût exceptionnel. Elle se concocte en un rien de temps, avec des ingrédients classiques. Leur fusion forme un dessert léger et onctueux qui procurera un plaisir incomparable à vos papilles. Testez la recette!
Préparation: 15 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 4
Ingrédients
250 g de fromage blanc 0 %
2 citrons jaunes
50 g de sucre glace
2 feuilles de gélatine
1 càs de crème fraîche légère
3 blancs d’œufs
q.s d’eau
Préparation
Comment faire la mousse au citron et au fromage blanc?
Plonger la gélatine une dizaine de minutes dans un bol d’eau froide.
Puis, les essorer et les presser avec les mains.
Râper le zeste d’un citron et presser les deux pour récolter 50 ml de jus.
Les amalgamer avec la crème et le fromage blanc.
Faire chauffer une cuillerée d’eau et y faire dissoudre la gélatine.
Ensuite, la combiner à la préparation précédente.
Fouetter les blancs d’œufs et le sucre glace pour obtenir de la neige ferme.
Les ajouter au reste des ingrédients et mélanger jusqu’à homogénéité.
Répartir la masse obtenue dans les verrines.
Réfrigérer durant trois heures minimum.
Servir la mousse au citron et au fromage blanc.
