Les pommes de terre persillées sont un accompagnement simple mais savoureux. Elles sont légères et délicieuses. Ces pommes de terre poêlées contiennent aussi beaucoup d’ail, qui lui apporte un parfum agréable. Mais vous pouvez l’omettre si vous le souhaitez. Préparons ensemble ce magnifique menu. Il est parfait à servir avec toutes sortes de plats principaux. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
Persil
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre persillées?
Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole recouverte d’eau froide.
Mettre sur le feu et porter à ébullition.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les éplucher et les écraser avec une fourchette, en gardant certaines parties un peu grossières.
Faire chauffer 5 ou 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et ajouter deux gousses d’ail.
Cuire quelques minutes puis ajouter la purée de pommes de terre =.
Poursuivre la cuisson à feu vif pendant 15 ou 20 minutes en les retournant continuellement pour qu’une croûte dorée se forme.
Saler les pommes de terre et terminer la cuisson.
Lorsque les pommes de terre sont bien cuites et dorées, ajouter beaucoup de persil fraîchement haché et mélanger.
Servir les pommes de terre persillées.
