Gâteau crémeux aux noix et au cacao irrésistible

Par Jessica Merchant

Voici un fabuleux dessert qui plaira beaucoup à vos invités. Le gâteau crémeux aux noix et au cacao est irrésistible. Il est d’une bonté incomparable. Cette pâtisserie moelleuse fera votre bonheur. Elle se prépare avec des ingrédients simples et bon marché. Je vous attends en cuisine pour la recette. Votre gâteau sera magnifique.

Préparation: une demi-heure
Cuisson: une demi-heure
Portions: 6

Ingrédients

Pour la pâte:
5 blancs d’œufs
120 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
3 càs de maïzena
100 g de noix hachées

Pour la crème:
3 càs de farine
12 g de sucre vanillé
70 cl de lait
2 càs de maïzena
5 jaunes d’œufs

Cacao en poudre non sucré

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux aux noix et au cacao?

Préchauffer le four à 180 °C.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme au batteur électrique.

Continuer à battre en ajoutant la maïzena et les sucres.

Arrêter l’appareil et incorporer les noix.

Remuer à la spatule.

Recouvrir une plaque de papier cuisson et y étaler le mélange.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.

En attendant, verser le lait dans une casserole.

Ajouter la farine, la maïzena, les jaunes d’œufs et le sucre.

Fouetter le tout manuellement et laisser cuire doucement.

Lorsque la crème épaissit, ajouter la vanille.

Bien mélanger, puis éteindre le feu.

Transférer la crème dans un bol et la couvrir de film étirable.

La laisser refroidir complètement.

Couper le gâteau en 3 portions selon l’épaisseur.

Placer une portion sur le plat de service.

Couvrir de la crème, à l’aide d’une poche à douille et ajouter une autre portion de gâteau, puis plus de crème.

Terminer par la dernière couche de gâteau et la crème restante.

Saupoudrer de cacao amer.

Le gâteau crémeux aux noix et au cacao est prêt.

Le mettre au frais une demi-heure avant de le déguster.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.