Légumes gratinés à la viande hachée et à la sauce tomate: ce plat est super bon et faible en gras

Par Jessica Merchant

Vous allez adorer ce menu succulent et alléchant. Les légumes gratinés à la viande hachée et à la sauce tomate sont irrésistibles. Cette recette est super bonne. Elle est aussi faible en gras. Vous allez adorer le goût exceptionnel de ce plat. Il est tout simplement fantastique. Réunissez vite les ingrédients et mettons-nous au travail.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 85 minutes
Portions: 8 (290 Kcal par portion)

Ingrédients

6 poivrons
15 tomates cerises
20 cl de sauce tomate
1 kilo de viande hachée maigre
1 courgette
1 aubergine
50 g de mozzarella légère râpée
1 càs de parmesan râpé
3 càs de ricotta légère
Sel
Herbes italiennes
1 càc d’ail en poudre
4 cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
3 càs de chapelure

Préparation

Comment faire les légumes gratinés à la viande hachée et à la sauce tomate?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver l’aubergine, retirer ses extrémités et la couper en fines tranches de 1 cm suivant la longueur.

Les mettre sur une plaque badigeonnée d’huile en les faisant chevaucher.

Assaisonner de sel, de poivre, d’herbes et d’un filet d’huile.

Procéder de la même manière avec la courgette et les poivrons.

Les mettre dans le même plat.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Dans un bol, mélanger 2 cuillères de chapelure avec l’ail râpé, du sel et des herbes.

Mettre la viande dans un autre bol et y ajouter la chapelure aromatisée.

Bien mélanger.

Mélanger la sauce tomate avec la chapelure restante, la ricotta, l’ail râpé, une cuillerée d’huile, du sel et des herbes.

Retirer les légumes du four.

Disposer une couche d’aubergines dans un plat allant au four.

Ajouter de la sauce tomate et deux cuillerées de viande hachée.

Recouvrir de tomates cerises coupées en deux, puis de mozzarella râpée.

Ajouter quelques courgettes et refaire la même procédure.

Recouvrir de poivrons et répéter cette opération.

Terminer par les aubergines et la sauce tomate.

Remettre au four pour une heure.

Saupoudrer de parmesan râpé.

Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.

Servir les légumes gratinés à la viande hachée et à la sauce tomate.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.