Voici une recette diététique parfaite pour un dîner en famille. Les rouleaux de poivrons gratinés farcis aux anchois et aux tomates séchées sont succulents. Cette recette savoureuse fera le bonheur de tous. Elle est également très alléchante. Servez ce menu avec des pommes de terre au four. Votre repas sera fabuleux. Allons maintenant en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: ½ heure
Portions: 10
Ingrédients
3 tomates séchées
80 g de parmesan râpé
3 poivrons
150 g de chapelure
Fromage fumé
3 filets d’anchois
Sel
Poivre
1 gousse d’ail
1 càc de câpres
Basilic
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire les rouleaux de poivrons gratinés farcis aux anchois et aux tomates séchées?
Lave les poivrons, les sécher et les faire griller.
Ensuite, les mettre dans un sac en papier pour pain et les laisser refroidir.
Éplucher les poivrons et les peler.
Retirer leurs graines et leurs filaments blancs.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mixer la chapelure avec les anchois, le parmesan, les tomates séchées coupées en morceaux, les câpres, du basilic et l’ail.
Couper le fromage fumé en dés et les insérer dans les poivrons.
Ajouter la garniture et rouler chaque poivron sur lui-même.
Huiler un plat à four et y placer les poivrons.
Saupoudrer de chapelure et arroser d’huile.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir les rouleaux de poivrons gratinés farcis aux anchois et aux tomates séchées.
