Les aubergines caprese sont enrichies d’ingrédients simples et peu onéreux. C’est un menu très alléchant et succulent, qui se prépare en peu de temps. Sa cuisson se fait au four. La saveur des aubergines est relevée par de nombreux épices. Elles sont d’une bonté épatante. Découvrez vite la recette et essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 aubergine
2 tomates
2 mozzarellas
Sel
Poivre
35 ml d’huile d’olive
Ail en poudre
Origan séché
Paprika doux
Préparation
Comment faire les aubergines caprese?
Préchauffer le four à 180 °C.
Laver l’aubergine et enlever ses extrémités.
La couper en fines tranches de 0,5 cm.
Laver les tomates et les couper en tranches.
Assaisonner l’huile avec du sel, du poivre, de l’ail, de l’origan et du paprika.
Bien mélanger.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y déposer les aubergines et les imbiber de l’huile épicée.
Poser dessus une tranche de tomate.
Badigeonner d’huile et enfourner pour environ un quart d’heure.
Couper les mozzarellas en tranches.
Retirer la plaque du four et ajouter de la mozzarella sur chaque tranche.
Arroser d’un peu d’huile et saupoudrer d’origan.
Enfourner les aubergines caprese pour un quart d’heure supplémentaire.
