Préparons ensemble ce magnifique gâteau aux pommes à la crème pâtissière. Il est trop bon. Chaque portion de cette merveilleuse pâtisserie ne contient que 150 calories. Elle est légère, moelleuse et délicieuse. Tout le monde raffolera de cette gourmandise. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10 (150 Kcal par portion)
Ingrédients
Crème:
1 pincée de sel
1 œuf
20 g de stévia
20 g de maïzena
250 g de lait
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Pâte:
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
1 càc de sucre glace vanillé
120 g de lait
2 œufs
4 pommes
50 g de stévia
250 g de farine
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes à la crème pâtissière?
Préparer la crème
Fouetter l’œuf avec la stévia, la maïzena et le sel dans une casserole.
Ajouter le lait.
Mélanger rapidement, puis faire épaissir doucement.
Laisser refroidir et mettre dans une poche à douille.
Préparer la pâte
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec la stévia, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Verser alors le lait et mélanger encore au batteur.
Tamiser la farine et la levure.
Les incorporer au mélange.
Remuer avec une spatule.
Éplucher les pommes, les couper en cubes et les insérer dans la pâte.
Remuer à nouveau avec la spatule.
Composer le gâteau
Recouvrir un moule à charnière rond de 25 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Pocher la crème en surface en formant des spirales.
Enfourner le gâteau aux pommes à la crème pâtissière pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
