Voici un gâteau exquis qui séduira tous vos convives. Il est agréablement invitant et savoureux. Le gâteau à la crème de ricotta est magnifique. Il se compose d’une pâte moelleuse et d’une garniture délicate et gourmande. Vous allez adorer cette merveille. Allons en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 12
Ingrédients
4 œufs
8 g de levure chimique
100 g de stévia
12 cl de kéfir faible en gras
10 cl d’huile
300 g de farine
Sucre glace
1 pincée de sel
Garniture:
1 œuf
3 càc de stévia
300 g de ricotta légère
Préparation
Comment faire le gâteau à la crème de ricotta?
Battre les œufs avec le sel dans un bol.
Ajouter la stévia, en continuant à battre.
Verser l’huile, puis le kéfir.
Battre à nouveau.
Tamiser la farine avec la levure.
Les incorporer plusieurs fois au mélange, en fouettant manuellement.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Préparer la garniture en mélangeant la ricotta avec l’œuf et la stévia au batteur.
Mettre le mélange dans une poche à douille et la répartir sur le gâteau en formant un damier.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau à la crème de ricotta.
