Je prépare la crème, tranche les pommes et prépare ce gâteau fantastique: il ne contient pas de beurre ni d’huile

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce magnifique gâteau aux pommes à la crème pâtissière. Il est trop bon. Chaque portion de cette merveilleuse pâtisserie ne contient que 150 calories. Elle est légère, moelleuse et délicieuse. Tout le monde raffolera de cette gourmandise. Faites défiler pour voir la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10 (150 Kcal par portion)

Ingrédients

Crème:
1 pincée de sel
1 œuf
20 g de stévia
20 g de maïzena
250 g de lait

Pâte:
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
1 càc de sucre glace vanillé
120 g de lait
2 œufs
4 pommes
50 g de stévia
250 g de farine

Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes à la crème pâtissière?

Préparer la crème

Fouetter l’œuf avec la stévia, la maïzena et le sel dans une casserole.

Ajouter le lait.

Mélanger rapidement, puis faire épaissir doucement.

Laisser refroidir et mettre dans une poche à douille.

Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs avec la stévia, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

Verser alors le lait et mélanger encore au batteur.

Tamiser la farine et la levure.

Les incorporer au mélange.

Remuer avec une spatule.

Éplucher les pommes, les couper en cubes et les insérer dans la pâte.

Remuer à nouveau avec la spatule.

Composer le gâteau

Recouvrir un moule à charnière rond de 25 cm de papier sulfurisé.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

Pocher la crème en surface en formant des spirales.

Enfourner le gâteau aux pommes à la crème pâtissière pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.