Est-ce que vous avez déjà goûté à un gâteau au yaourt ? Si vous le préparez de cette façon, il peut devenir l’un de vos desserts favoris sans même vous rendre compte. Délicieuse et nutritive, cette préparation est idéale pour un dessert après le repas ou une collation énergétique en milieu de matinée.
Grâce à sa douceur hors pair, vous avez envie d’en manger à tout moment de la journée. Même si vous n’êtes pas un grand fan des douceurs pâtissières, vous allez adorer cette recette tout comme vos convives. Le succès sera totalement au rendez-vous !
Et que dire de ses calories ? Il s’agit d’un délice très peu calorique qui convient même à ceux qui suivent un régime spécifique. Ils peuvent se régaler sans faire trop de soucis en termes de poids.
D’ailleurs, préparer ce dessert spécial ne demande que très peu de temps et après, vous pouvez le consommer en toute tranquillité.
Gâteau au yaourt : une recette qui n’utilise pas un seul gramme de farine pour un résultat aérien et délicieux
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
Calories : 100
Ingrédients
- 400 g de yaourt grec nature
- 4 œufs moyens
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à café d’édulcorant stévia, ou alternativement 3 cuillères à soupe de sucre normal, maltitol ou érythritol
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
Étapes de préparation
- Commencez par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Puis, ajoutez le stévia aux jaunes et battez pendant 1 à 2 minutes à la main en utilisant un fouet.
- Une fois le volume doublé, versez la fécule de maïs avec la levure. Mélangez le tout avec le fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Puis, ajoutez le yaourt et continuez à mélanger avec le fouet électrique pour avoir une pâte à la texture lisse et homogène. Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille.
- Maintenant, prenez les blancs d’œufs et montez-les en neige avec un peu de sel. Quand vous avez des pics fermes, ajoutez-les progressivement aux jaunes d’œufs et mélangez soigneusement avec la spatule en faisant des mouvements de bas en haut.
- Après cela, prenez un moule carré de 15×15 centimètres et tapissez-le de papier spécial. Versez la pâte dedans et nivelez-la tout en la répartissant de manière uniforme.
- Puis, faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 160 degrés. Après ce délai, éteignez l’appareil, ouvrez la porte du four et laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes.
- Quand le gâteau est prêt, démoulez, saupoudrez-le généreusement de sucre de glace, tranchez et servez !
